Kolumne: Süßes Gespräch

Aida Rogers

Es gibt nicht viel, meine Freundin Kathy, und ich rede nicht darüber. Irgendwie landen wir aber immer beim Thema Süßigkeiten. Normalerweise ist es die Eissorte, die sie entdeckt hat und die ich mit meinem fettfreien griechischen Naturjoghurt mische, damit es wie Eis schmeckt. In gewisser Weise sind diese Gespräche auch Desserts – ein unterhaltsamer Abschluss unserer gemeinsamen Zeit.

Eines Samstags hörte Kathy nach einem langen Spaziergang mein Geständnis. „Manchmal denke ich darüber nach, damit aufzuhören“, sagte ich und beschrieb meinen Traum, zu essen, was ich will, und dieses gute Mädchenleben mit Diät und Bewegung hinter mir zu lassen.

Kathy nickte. „Eis“, sagte sie. „Eis für mich.“

Es fiel mir schwer, das zu akzeptieren. „Kein Kuchen, kein Kuchen?“

Sie war entschlossen.

In diesem Moment sah ich ein Croissant vor mir liegen, das mit Aprikosenkonfitürekügelchen glitzerte. Ich weiß jetzt, dass dies eine Vision war. Denn seitdem überlege ich, auf welche Süßigkeiten ich nicht verzichten möchte. Irgendwann wurde mir klar, dass auf meinem Tisch weder Tiramisu noch Crème Brûlée standen. Meine essentiellen Süßigkeiten sind viel persönlicher.

1. Pekannusskuchen. Bei welchem ​​Familientreffen sind es nicht mindestens fünf? Gibt es einen besseren Grund für die Existenz von Karo? Wer lügt und sagt, dass ihm der mittlere Teil nicht am besten gefällt?

2. Wackelpudding. Egal, ob Sie ein Purist wie meine Freundin Sarah sind – „Mach mir nichts in den Wackelpudding“ – oder ein Fabulist wie ich, der sich über alle Zusätze von Dosenfrüchten, gehackten Nüssen, geraspelten Karotten und Schlagsahne, ob echt oder künstlich, freut , Jell-O erfrischt wie nur wenige Desserts. Und so günstig.

3. Waffeln. Ich mag diese belgischen Sachen nicht, sie sind so steif und strukturiert. Ich mag die aus dem alten Eisen meiner Mutter, die in einem Strom aus Butter und Sirup so lecker auf den Teller gequetscht werden.

4. Kokosnuss. Liebe es oder hasse es – wieder Sarah – Kokosnuss ist für mich der Mama Cass unter den Top 40 Desserts. Ich verbringe tatsächlich Zeit damit, mich zu fragen, was mir am besten schmeckt: Kokoscremetorte mit den nötigen gerösteten Kokosraspeln oder Kokosnuss-Schichtkuchen mit der schneebedeckten Glasur das macht ein leichtes Knirschen. Unsere Freundin Alicia, die Köchin, macht Kokosmakronen und taucht sie in Schokolade. Ich kann diese Geschichte kaum beenden, weil ich an sie denke.

5. Alles mit Frischkäseglasur.

6. Frischkäseglasur.

7. Armenisches Paklava. Ähnlich, aber besser (für unsere Familie) als das griechische Baklava, enthält unsere Version Pekannüsse und Zucker anstelle von Pistazien und Honig. In einer Nation von Einwanderern hat hoffentlich jeder etwas Besonderes aus dem Land der Vorfahren.

8. Reis-Krispy-Leckereien. Ich brauchte kürzlich welche, und obwohl sie nicht gut aussahen, als ich sie direkt aus dem Topf aß, kam ich zu dem Schluss, dass die Welt ohne sie ein traurigerer Ort wäre.

9. Puderzucker-Donuts. Ich spreche von diesen süßen, kleinen, dicken Exemplaren, die nach dem ersten Bissen so ordentlich auseinanderfallen, und von denen, die in einer Tüte mit einem Plastikfenster geliefert werden. Ich kenne die Apfelwein-Donuts in Neuengland und frage mich, ob sie so gut sind wie die Sweet Sixteens, die Mama vom Red & White mit nach Hause gebracht hat. Sicher nicht.

10. Brownies, gebacken von meiner Freundin Kathy. Sie brachte zu Weihnachten etwas davon mit, kunstvoll gestapelt auf einem Vintage-Milchglasteller. Es ist eines der besten Geschenke, die ich je bekommen habe. Und natürlich verschwinden sie am schnellsten.

(Aïda Rogers schreibt aus einem alten Haus in Columbia und einer neuen Veranda in McClellanville. Ihre dreibändige Anthologiereihe „State of the Heart: South Carolina Writers on the Places They Love“ enthält Geschichten von 108 Schriftstellern aus Palmetto State. Ihre Kolumnen sind gemacht verfügbar von der SC News Exchange für Chronicle-Independent, Camden, SC)

Aida Rogers