Tee im Nellie: Ein Vorgeschmack auf zeitlose Eleganz und kulinarische Exzellenz

Das Mount Nelson, ein Belmond Hotel, ist ein geschätzter Fünf-Sterne-Zufluchtsort, der die Ruhe der Natur mit dem pulsierenden Rhythmus einer Stadt verbindet. In seinem eleganten Reich vermischen sich Echos von klirrenden Teetassen und fröhlichem Geplapper mit einem exquisiten Ballett aus Aromen und Texturen.

„Tea at the Nellie“ ist ein Beweis für den Zauber und die zeitlose Freude, die das einfache Vergnügen mit sich bringt, eine Tasse Tee, einen Kaffee oder ein Glas Pink Sprudel mit einem Begleiter zu teilen.

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Im Jahr 1840 erweckte die 7. Herzogin von Bedford ein Ritual zum Leben, das den Verlauf der Nachmittagsträumereien für immer veränderte. Müde von der Flaute, die ihr während der langen Zeit zwischen Mittag- und Abendessen widerfuhr, stellte sie eine Bitte, die eine wunderbare Verwandlung in Gang setzen würde.

Um 16 Uhr rief sie ein Tablett herbei, das mit Schätzen geschmückt war: Tee, Brot, Butter und Kuchen. Sie wusste nicht, dass dieser scheinbar harmlose Akt zum Katalysator für eine Weiterentwicklung der Kunst der Gastfreundschaft werden würde.

Die Tracht der Herzogin weckte das Interesse und die Fantasie der gesellschaftlichen Elite. Der Reiz dieser neuen Form der Unterhaltung lockte Freunde und Bekannte zu ihr. So feierte 1989 die Tradition des Nachmittagstees im Mount Nelson ihr großes Debüt.

Der Afternoon Tea am Mount Nelson hat sich zu einem geschätzten Ritual Kapstadts entwickelt, das bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt ist und historische Themen mit moderner Eleganz verbindet. Es ist eine Kombination aus Aromen, Texturen und Gesprächen, die fachmännisch zusammengestellt wurden, um die Sinne zu erfreuen und die Seele zu nähren.

Ihr Glas wird großzügig mit einem kostenlosen Spritzer Rosé-Champagner gefüllt, während Sie in der Teestube Platz nehmen, was auf die Vielfalt der Leckereien hinweist, die Sie erwarten.

Mit dem Übergang der Jahreszeiten verändert sich auch das kulinarische Repertoire des Nellie und sorgt dafür, dass jeder Besuch ein neues Geschmackserlebnis mit sich bringt. Der herzhafte Gang, kreiert vom Chefkoch des Mount Nelson, George Jardine, zeigt in jeder mundgerechten Kreation, von Entenleber und Trüffelparfait über Spinat-Törtchen mit geschlagenem Feta bis hin zu Pilz-Törtchen und Soja-Törtchen, seine Leidenschaft für südafrikanische Herkunft und saisonale gehobene Küche. Gepökelter Lachs auf Samenbrot.

Jedes Bissen ist sorgfältig geformt, ein Miniatur-Meisterwerk, das die Kunstfertigkeit und Hingabe von Chefkoch Jardine offenbart. Seine kulinarischen Kreationen gehen über die bloße Ernährung hinaus und werden zu einer Entdeckungsreise und einer Ode an die Jahreszeiten.

Nachdem der erste Gang Ihr Verlangen nach Salz, Umami und Säure gestillt hat, steht Ihr aufmerksamer Kellner bereit, die leeren herzhaften Stände wegzuräumen und sie durch einen Korb voller warmer Scones zu ersetzen. Und es gibt noch mehr: drei Ebenen süßer Versuchungen, die so schön sind, dass es fast wie ein Sakrileg wirkt, in sie hineinzubeißen.

Vicky Gurovich, eine renommierte Konditorin-Virtuosin, kreiert Meisterwerke, die mit den lebendigen Farbtönen von Früchten und zarten Mousses glänzen.

Gurovich beherrscht den Inbegriff eines perfekten Nachmittagstees: flauschige Scones. Zum süßen Gang gehören außerdem Vanille- und gesalzenes Karamell-Mousse, Himbeer-, Litschi- und Rosen-Eclairs, Macadamianuss-Törtchen, gewürzte Chantilly-Rooibos- und Aprikosen-Köstlichkeiten, Schokoladenrouladen, Butternuss-Mousse und geröstete Vanillepudding-Leckereien.

Und was ist das Wesentliche am Nachmittagstee, wenn nicht die aromatischen Aufgüsse, die ihn begleiten?

Lassen Sie sich von Craig Cupido, dem wegweisenden Teesommelier Südafrikas, dabei unterstützen, Ihr Teeerlebnis auf ein neues Niveau zu heben. Mit seinem profunden Wissen und seinem raffinierten Gaumen ist er bereit, die Geheimnisse und Nuancen der umfangreichen Teeauswahl von Nellie zu enthüllen.

Nehmen Sie an Verkostungen teil, bei denen Sie die harmonische Verbindung von Tee und Essen durch fachmännisch zusammengestellte Kombinationen kennenlernen. Testen Sie Ihr Können in einem Meisterkurs, bei dem sich die Kunst des Teezubereitens vor Ihren Augen entfaltet. oder nehmen Sie an traditionellen Teezeremonien teil, bei denen alte Rituale mit modernen Sensibilitäten verknüpft werden.

Betreten Sie eine Welt, in der Tee an erster Stelle steht, und bieten Sie eine Auswahl von über 60 erstklassigen losen Blatt- und Blütentees an. Durchqueren Sie die Landschaften des Teeanbaus, von den Ausläufern der Berge bis zu den fruchtbaren Tälern, und nehmen Sie an der Essenz der Fülle der Natur teil. Genießen Sie den erdigen Reichtum von Buchu, einem lokalen Aufguss, der Geschichten über den südafrikanischen Boden erzählt. Geben Sie sich der wohltuenden Umarmung des Rooibos hin, der den Geist des Landes verkörpert. Und lassen Sie sich von der Sanftheit des Honigbuschs in ein Reich der Ruhe und Gelassenheit entführen.

Für die Liebhaber gerösteter Bohnen wählt der Barista des Mount Nelson die besten Single-Origin-Kaffees aus Äthiopien und Ruanda aus, die ethisch und nachhaltig angebaut werden.

Sollten Sie sich nach einer mutigeren Reise sehnen, bietet die Nachmittagsteekarte zahlreiche Getränke wie Premium-Whiskys, Cognacs oder Liköre.

Der Nachmittagstee im Mount Nelson ist ein gastronomischer Genuss gepaart mit Tee-Genuss. Die kulinarischen Fähigkeiten von Chefkoch George Jardine werden Sie nähren, Vicky Gurovichs süße Kreationen werden Sie verwöhnen und Craig Cupidos Wissen und Leidenschaft werden Sie weiterbilden.

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Bild:Mount Nelson, ein Belmond Hotel / Facebook